Sarımsak, bir gıda baharatı ve doğal bir ilaç olarak yaygın olarak kullanılan ve aşağıdaki sağlık faydalarını sağlayan bir bitkidir:
- Allikinde zengindir, virüsler, bakteriler ve mantarlar ;
- Allil sülfürlerin varlığı nedeniyle kolon kanserine karşı savaş ;
- Yüksek kolesterol ve trigliseritleri azaltarak aterosklerozu önleyin ;
- Kolesterol düşürerek kalbi koruyun ;
- Kan basıncını azaltarak kan basıncını düşürün ve trombozu önleyin ;
- Bir anti-inflamatuar olarak hareket eder ;
- Astım semptomlarını iyileştir ve nefes almayı kolaylaştır.
Avantajlarından yararlanmak için günde bir ila 3 diş sarımsak tüketilmelidir. Yararlı gücünü artırmak için bir ipucu, sarımsakları doğramak veya yoğurmak ve kullanmadan önce 10 dakika dinlendirmektir, çünkü bu özellik esas olarak kendi özelliklerinden sorumlu olan allisin miktarını arttırır.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo 100 g sarımsaktaki besin kompozisyonunu göstermektedir.
| 100 g taze sarımsak içindeki miktar | |||
| Enerji: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalsiyum | 14 mg |
| karbonhidrat | 23, 9 g | potasyum | 535 mg |
| şişman | 0, 2 g | maç | 14 mg |
| elyaf | 4.3 g | alisinin | 225 mg |
Sarımsak etleri, makarnayı, salataları ve sosları ve patları yapmak için kullanılabilir. Ek olarak, çay veya sarımsak suyu da kolesterolü düşürmekten ve kalbi korumaktan faydalanmak için kullanılabilir. İşte burada nasıl yapılacağı.
Nasıl satın alınır ve nasıl depolanır
Satın alma sırasında, yuvarlak, ağartılmamış, tam gövdeli ve iyi şekilli sarımsak kafaları, gevşek, yumuşak ve solmuş olanlardan kaçınarak sıkıca birbirine yapışmış sarımsaklı dişleri tercih etmelidir.
Ayrıca sarımsağı daha uzun süre korumak ve küflenmeyi önlemek için serin, kuru ve havadar bir yerde saklanmalıdır.
Yan etkileri ve kontrendikasyonları
Aşırı sarımsak tüketimi sindirim sorunları, kramplar, gaz, kusma, ishal, baş ağrısı, böbrek ağrısı ve baş dönmesine neden olabilir.
Buna ek olarak, doğal sarımsak olarak çiğ sarımsak tüketimi, yenidoğanlar, cerrahi tedavi sırasında ve düşük tansiyon, mide ağrısı, kanama ve kan inceltici ilaçların kullanımı sırasında kontrendikedir.
Sarımsaklı Krem Krema
malzemeler
- 1 bardak süt
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz, maydanoz ve kekik
- Zeytinyağı
Hazırlık modu
Blenderde süt, sarımsak, tuz, maydanoz ve kekik yendi. Daha sonra tarifin krem noktasını bulana kadar zeytinyağını yavaş yavaş ekleyiniz. Bu kremi barbekü etlerine eşlik etmek veya sarımsaklı ekmek yapmak için kullanabilirsiniz.
Patlıcan, keten tohumu ve enginar da kalbi korumak için kullanılabilir, bu nedenle kolesterol düşürmek için daha fazla ev ilaçları bakın.
