Kan sağlığını koruyan bazı bakır bakımından zengin gıdalar arasında buzağı veya haşlanmış karaciğer, midye, çiğ veya pişmiş istiridyeler, kepekli tahıllar, kaju, yer fıstığı, badem bulunur. örneğin ceviz veya çikolata.
Vücuttaki bakır eksikliği nadirdir, çünkü gıdada bulunan bakır miktarı, vücudun ihtiyaç duyduğu bakır ihtiyacını karşılamak için yeterlidir. Öte yandan, vücuttaki fazla bakır, örneğin ağızda ishale veya metalik tada neden olabilir.
Bakır açısından zengin gıdaların listesi
| Bakır açısından zengin besinler | Ağırlık (g) | Bakır (mg) |
| Pişmiş dana karaciğer | 100 | 9.9 |
| Haşlanmış dana karaciğeri | 100 | 4.5 |
| Pişmiş istiridye | 100 | 2 |
| kaşu | 65 | 1.4 |
| Brezilya ceviz | 70 | 1.2 |
| Ham istiridye | 100 | 1.1 |
| fındık | 68 | 1 |
| badem | 78 | 1 |
Bakır, bakır boru tesisatından geçtiğinde musluk suyunda da bulunabilir. Bu durumda aşırı bakır alımı ağızda metalik tada, aşırı salivasyona, mide bulantısına, kusmaya, mide yanmasına, gastrointestinal kanamaya ve ishale neden olabilir.
Sağlıklı yetişkinler için önerilen bakırın besin alımı (RDA) günde yaklaşık 0.09 mg'dır. Çocuklarda RDA değeri günde 0, 034 ila 0, 07 mg bakır arasında değişir.
.jpg)
