Yiyecek tahammülsüzlüğünde, vücudun gıdaların doğru sindirimi için gerekli enzimleri yoktur ve bu nedenle, örneğin sindirim gibi gıda ve semptomların sindirilmesinde güçlükler vardır.
Yiyecek tahammülsüzlüğüne en çok neden olan besinler, örneğin kek, kurabiye, kraker veya ekmek gibi bu malzemelerle yapılan tüm gıdalar gibi süt ve buğday unudur.
Gıda intoleransının belirtileri
Gıda intoleransının belirtileri genellikle karın ağrısı, gaz ve ishaldir. Bu semptomlar genellikle, bireyin düzgün bir şekilde sindiremeyeceği gıdaların alınmasından 2 ila 3 saat sonra ortaya çıkar. Ne kadar çok yemek yenirse, belirtiler o kadar güçlü olur. Semptomlar ve tanı hakkında daha fazla bilgi edinin: Gıda intoleransı belirtileri.
Yiyecek tahammülsüzlüğünün tedavisi var mı?
Gıda intoleransını tedavi etmek için spesifik bir tedavi yoktur, ancak bazı hastalar en az 3 ay boyunca hoşgörüsüz oldukları besinleri hariç tuttuklarında iyileşmeyi başarabilirler. Bu durumlarda, birey besinleri tekrar diyete soktuğunda, gıda intoleransı belirtileri olmadan daha iyi sindirebilir.
Bununla birlikte, bu stratejiye yalnızca bazı durumlarda gıda intoleransının nedenine bağlı olduğu için bir beslenme uzmanı veya nutrolog tarafından yönlendirilmelidir. Bu stratejinin işe yaramadığı durumlarda, birey, diyet boyunca, hoşgörüsüz olduğu gıdalar boyunca ya da bu yiyeceği sindirebilen enzimleri almaktan tamamen uzak durmak zorundadır.
Gıda intolerans testi
Gıda intolerans testi, allergist doktor tarafından istenebilir ve belirli gıdalar alındığında vücudun tepkisinin gözlemlendiği bireye bir kan testi ile yapılabilir. Tanı ve tedavi için çok yararlı olan 200'den fazla gıda türünde gıda intoleransını doğrulayabilecek laboratuvarlar bulunmaktadır.
Gıda intoleransı tedavisi
Yiyecek tahammülsüzlüğü tedavisi, birey tarafından uygun şekilde sindirilmeyen tüm gıda maddelerinden çekilmekten ibarettir.
Bu nedenle, örneğin yumurtaya karşı tahammülsüzlüğü olan kişiler, kızarmış yumurta, haşlanmış yumurta ya da yumurta, bisküvi ve turta gibi yumurta ile hazırlanan herhangi bir şey yiyemezler. Bu nedenle, doktorun veya beslenme uzmanının, vücudunuzun gerekli tüm besinleri almasını ve böylelikle beslenme eksikliklerinden kaçınmasını sağlamak için kişinin ne gibi yer değiştirmesi gerektiğini göstermesi önemlidir.
Ek olarak, bazı durumlarda hastanın, hoşgörüsüz olduğu gıdaları sindirmeye yardımcı olan enzimlerle ilaçları alması mümkün olabilir.
Ayrıca bakınız:
Alerji ve gıda intoleransı arasındaki fark
Gıda intoleransı olup olmadığını nasıl bilmek
