Doğru cevap bağlıdır. Bu, yiyecek türüne bağlıdır, çünkü et, meyve, sebze ve dondurulmuş sebzeler ise, taze et ve sebzelerin yanı sıra iyi bir sağlık olacaktır.
Bunun nedeni, çoğu durumda, sebze ve meyvelerin hasat edildikten kısa bir süre sonra dondurulması, besin ve sağlık yararlarının sağlanmasıdır. Aslında, çilek, bezelye veya fasulye gibi bazı meyve ve sebzeler, donmadan daha taze olduklarında C vitamini çok daha hızlı kaybederler.
Bununla birlikte, dondurulmuş yiyecekler lazanya, pizza ve makarna gibi hazır yemeklerden oluşuyorsa, sağlığınız için kötü olacaktır, ancak bunlar genellikle, taze olarak hazırlandığında bile en iyi yiyecek seçeneği olmayan yağ ve tuzla doludur.
Dondurulmuş gıda nasıl seçilir
Dondurulmuş bir yiyecek seçerken en iyi ipucu, etikete bakmaktır çünkü yüksek miktarda yağ veya sodyum varsa, kaçınılması gereken bir yiyecek türüdür. Ayrıca, diğer ipuçları şunlardır:
- Sos veya soslu dondurulmuş gıdalardan kaçının ;
- Sadece gerekli kısmı kaldırarak kutunun tamamını defrost etmeyin ;
- Taze hazırlanmış olsa bile, sağlıklı olmayan donmuş yiyecekler satın almaktan kaçının .
Sebzeler ve meyveler durumunda bile, sadece meyve ve sebzelerin belirtilmesi gerektiği gibi, malzemelerin kontrol edilmesi önemlidir, diğer maddeler, sağlığa zararlı olabilecek koruyuculara sahip olduklarını gösterebilirler.
Dondurulmuş sebzelerin faydaları
Genel olarak, meyveler ve sebzeler olgunlaşır ve kısa süre sonra dondurulur, ilk önce bir beyazlama işleminden geçirilir, bu da kaynamadan önce birkaç saniye ya da dakika kaynamaya daldırılır.
Bu süreç, taze sebzelerle karşılaştırıldığında sadece birkaç besin kaybına yol açan gıdaların rengini, tadını, dokusunu ve besin maddelerini korumaya yardımcı olur. Ayrıca, donma, sebzelerin evde normalden daha uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlar.
Dondurulmuş hazır yemeklerin riskleri
En donmuş hazır yemekler sağlık tehlikeleridir çünkü endüstri genellikle düşük kaliteli etler ve donmuş gıdaların tadını arttırmak ve üretim maliyetlerini azaltmak için yüksek yağlı ve yüksek tuz içerikli maddeler kullanır.
Bu nedenle, sağlıklı dondurulmuş veya soğutulmuş yemekler aramak, pirinç, fasulye, tavuk, balık ve salata gibi basit yemekleri tercih etmek, yiyeceklerdeki yağ miktarını artıran soslar, peynirler ve krema gerektiren preparatlardan kaçınmak önemlidir.
Buna ek olarak, en iyi çıkış yolu evde küçük porsiyonlarda yemek yapmak ve dondurmak, gerektiğinde bunları çalışmak veya kullanmaktır. Sebzeleri dondurmak için besinleri kaybetmemeniz gereken şey burada.
