Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin etkisini geciktiren veya engelleyen, zamanla kanser, katarakt, kalp problemleri, diyabet ve hatta hastalık gibi hastalıkların gelişmesine yol açabilecek kalıcı hasarı önleyen maddelerdir. Alzheimer veya Parkinson hastalığı.
Normal olarak, antioksidanlar insan vücudu tarafından az miktarda üretilir ve bu nedenle erken yaşlanmayı önlemek ve hücreleri ve DNA'yı değişikliklere karşı korumak için meyve ve sebzeler gibi antioksidanlar açısından zengin gıdalar tüketmek gerekir. 6 temel antioksidan bakın.
Daha fazla antioksidan içeren gıdaların listesi
Daha fazla antioksidan içeren gıdalar genellikle C vitamini, E vitamini, selenyum ve karatenoidler açısından zengindir ve bu nedenle başlıca meyveleri ve sebzeleri içerir.
ORAC tablosu, 100 gram gıda için doğal antioksidan miktarını değerlendirmek için iyi bir araçtır:
| meyve | ORAC değeri | sebze | ORAC değeri |
| Goji berry | 25 000 | lahana | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Ispanak ham | 1 260 |
| kuru erik | 5 770 | Brüksel lahanası | 980 |
| kuru üzüm | 2 830 | alfalfa | 930 |
| yaban mersini | 2 400 | Pişmiş ıspanak | 909 |
| böğürtlen | 2 036 | brokoli | 890 |
| kızılcık | 1 750 | pancar | 841 |
| çilek | 1540 | Kırmızı biber | 713 |
| nar | 1 245 | soğan | 450 |
| ahududu | 1 220 | mısır | 400 |
Yeterli antioksidan alımını sağlamak için günde 3000'den 5000 Orac'a kadar yemesi tavsiye edilir, örneğin, 5 porsiyondan fazla meyve içmemeye özen gösterilmelidir. Bu nedenle, meyve ve sebzelerin miktarını ve türünü bireysel ihtiyaçlara göre ayarlamak için bir beslenme uzmanına danışılması tavsiye edilir.
Diğer yiyecekleri görün: Antioksidanlar açısından zengin besinler.
Bu yiyecekleri sindirmenin yanı sıra, sigara içilmesi, çok kirliliği olan yerler veya güneşe maruz kalmayan yerler gibi bazı faaliyetlerden de kaçınılması tavsiye edilir, çünkü vücuttaki serbest radikallerin konsantrasyonunu arttırır.
Kapsüllerde antioksidanlar
Kapsüllerdeki antioksidanlar, beslenmeyi desteklemek ve cildin görünümünü iyileştirmek, kırışıklıkların, sarkma ve koyu lekelerin ortaya çıkmasını önlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genellikle kapsüller, C vitamini, E vitamini, likopen ve omega 3 açısından zengindir ve geleneksel eczanelerde reçete olmadan alınabilir. Bununla birlikte, bu tür ürünleri kullanmadan önce bir dermatoloğa danışmanız önerilir. Kapsüllerde antioksidanın bir örneği Goji Berry'dir. Daha fazla bilgi edinin: Kapsüllerde Goji berry.
