Demerara Şeker - faydaları ve nasıl tüketilir

Demerara şekeri, sadece şeker taneleri bırakarak, suyun çoğunu çıkarmak için kaynatılan ve buharlaştırılan şeker kamışının suyundan elde edilir. Bu, kahverengi şeker üretiminde kullanılan işlemdir.

Daha sonra şeker hafif bir işleme tabi tutulur, ancak beyaz şeker gibi rafine edilmez ve rengini hafifletmek için madde ilavesi yoktur. Bir başka özellik de, gıdada kolayca seyreltilmemesidir.

Demerara şekerinin avantajları

Şeker demerarasının avantajları:

1. Beyaz şekerden daha sağlıklıdır çünkü işleme sırasında hiçbir kimyasal katkı içermez;
2. Kahverengi şekerden daha hafif ve daha yumuşaktır;
3. Demir, folik asit ve magnezyum gibi vitamin ve minerallere sahiptir;
4. Büyük kan glikoz sivri önlemek için yardımcı bir orta glisemik indeksi vardır .

Daha yüksek bir kaliteye sahip olmasına rağmen, diyabetli kişilerin herhangi bir şekerin tüketiminden kaçınmasının gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Demerara şekeri kilo vermez

Normal şekerden daha sağlıklı olmasına rağmen, kilo vermek veya iyi bir sağlık sağlamak isteyen herkes tarafından şeker kullanılmamalıdır çünkü tüm şeker kalori bakımından yüksektir ve çok miktarda tatlı tüketmek çok kolaydır.

Buna ek olarak, tüm şeker, vücuttaki yağ üretimini artıran ve sadece küçük miktarlarda tüketilmesi gereken kan şekerinin artışını uyarır. Glisemik indeksin ne olduğunu anlayın.

Demerara Şeker Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 g demerara şekeri için beslenme bilgilerini göstermektedir:

Demerara şekerinin her bir çorba kaşığı yaklaşık 20 g ve 80 kcal değerine sahiptir, bu da örneğin yaklaşık 60 kcal olan 1 dilimden fazla kahverengi ekmeğe eşittir. Dolayısıyla, günlük olarak kahveler, çaylar, meyve suları ve vitaminler gibi rutin müstahzarlara şeker eklenmesinden kaçınılmalıdır. Şekeri değiştirmek için 10 doğal yolu görün.