Fenilketonürik gıdalar, özellikle meyve ve sebze gibi amino asit fenilalaninin daha düşük miktarlarda olanlardır, çünkü bu hastalığa sahip hastalar bu amino asidi metabolize edemez.
Bazı sanayileşmiş ürünler, ürün içinde fenilalanin mevcudiyeti hakkında etiket bilgisine ve örneğin agar agar jelatini, diyet içermeyen soda, meyve popseti, şeker veya serpin gibi miktarlarının ne olduğu hakkında bilgi sahibi olurlar. ya da hastanın ebeveynleri, yiyeceğin fenilalanin olup olmadığını ve ne kadar besin maddesi olup olmadığını kontrol eder.
Fenilketonürik için gıdalar tablosu
Fenilketonürik için yiyecek masası, bazı gıdalarda fenilalanin miktarına sahiptir.
| gıda | ölçmek | Fenilalanin miktarı |
| Pişmiş pirinç | 1 yemek kaşığı | 28 mg |
| Kızarmış tatlı patates | 1 yemek kaşığı | 35 mg |
| Pişmiş manyok | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| marul | 1 yemek kaşığı | 5 mg |
| domates | 1 yemek kaşığı | 13 mg |
| Pişmiş brokoli | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| Ham havuç | 1 yemek kaşığı | 9 mg |
| avokado | 1 birim | 206 mg |
| kivi | 1 birim | 38 mg |
| elma | 1 birim | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 birim | 23 mg |
| Süt krema | 1 yemek kaşığı | 44 mg |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı | 11 mg |
| margarin | 1 yemek kaşığı | 5 mg |
Bir günde izin verilen fenilalanin miktarı, hastanın yaşına ve ağırlığına göre değişir. Beslenme uzmanı, tüm öğünleri içeren izin verilen fenilalanin miktarına göre bir menü yapar ve çocuklarda hastaların ve ebeveynlerin tedavisini anlama ve onlara uyumu kolaylaştırmak için nasıl hazırlanır.
Fenilketonüride kaçınılması gereken yiyecekler
En fazla fenilalanin miktarına sahip olan gıdalar diyetten çıkarılmaz, ancak hastaya eşlik eden beslenme uzmanı tarafından belirlenen çok küçük miktarlarda tüketilir ve bunlar:
- Et, balık ve yumurta;
- Fasulye, mısır, mercimek, nohut;
- yer fıstığı;
- Buğday unu ve yulaf;
- Aspartam bazlı diyet ürünleri.
Pastalar, bisküviler ve diğerleri gibi bu bileşenlerle hazırlanan yiyeceklerden de kaçınmak gerekir.
Faydalı linkler:
- fenilketonüri
- Fenilketonüri için diyet
