Quinoa yapmak çok basittir ve örneğin pirinci değiştirmek için 15 dakika tahıl formunda pişirilebilir. Bununla birlikte, örneğin yulaf gibi pullarda veya ekmek, kek veya krep yapmak için un halinde de tüketilebilir.
Her kg için ortalama 20 reaise maliyeti olmasına rağmen, diyetin zenginleştirilmesi ve çeşitlendirilmesi için mükemmeldir.
Gluten içermeyen çok besleyici bir tahıl türü olan bu tohum, pirinçte bulunan proteinin iki katına sahiptir, bu nedenle vejeteryanlar ya da gıdadaki protein miktarını arttırmak için iyi olanlardır. Buna ek olarak, çinko ve selenyum elde ederek bağışıklığı arttırır ve aynı zamanda su tutma özelliğini de azaltır çünkü potasyum içerir ve lif içerdiği için hala kilo kaybını destekler.
Domates ve salatalık Quinoa salatası
Çok basit bir tarif salatalık ve domates ile ferahlatıcı quinoa salatadır. Lezzetli yanı sıra, bu salda proteinin oldukça zengin, yapmak ve yılın en sıcak günlerinde yenilemek için yardımcı olur.
malzemeler
- 175 g quinoa;
- 600 ml su;
- 10 dilimlenmiş domates;
- ½ dilimlenmiş salatalık;
- 3 doğranmış yeşil soğan;
- Limon suyu;
- Zeytinyağı, biber, tuz nane, kişniş ve maydanoz tadında.
Nasıl hazırlanır
Bir tavada quinoa dökün, su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra, ısıyı azaltın, kapağı kapatın ve kışın düşük ısıda 15 dakika pişirin.
Son olarak, gerekirse suyu kaplayın, quinoa soğumaya bırakın ve diğer malzemelerle birlikte bir tablada birleştirin, tadınıza bakın.
Temel sağlık faydaları
Quinoa'nın yararları arasında bağırsak fonksiyonunun iyileştirilmesi, kolesterol ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı olması ve iştahın azalması sayılabilir, çünkü bu yüksek lifli bir besindir. Ayrıca, omega 3 açısından zengin olduğundan beyinin düzgün işleyişine de yardımcı olur, anemi ile savaşır çünkü demir açısından zengindir ve çok fazla kalsiyuma sahip olduğu için osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir.
Quinoa'nın diğer önemli faydaları hakkında bilgi edinin.
Ham quinoa'nın beslenme bilgisi
Her 100 gram kuinanın, vücut için gerekli olan yağlar olan demir, fosfor ve omega 3 ve 6 gibi birçok minerali vardır.
| kalori | 368 Kcal | maç | 457 miligram |
| karbonhidratlar | 64.16 gram | demir | 4.57 miligram |
| proteinler | 14.12 gram | elyaf | 7 miligram |
| lipidleri | 6.07 gram | potasyum | 563 miligram |
| Omega 6 | 2, 977 miligram | magnezyum | 197 miligram |
| Vitamin B1 | 0, 36 miligram | Vitamin B2 | 0, 32 miligram |
| B3 vitamini | 1.52 miligram | B5 vitamini | 0, 77 miligram |
| B6 Vitamini | 0, 49 miligram | Folik Asit | 184 miligram |
| selenyum | 8, 5 mikrogram | çinko | 3.1 miligram |
Quinoa'yı kullanmak, diyetinizi temel amino asitler ve iyi bir çeşitlilikte mineraller ve B-kompleks vitaminleri ile zenginleştirmek için basit bir yoldur, bu da çok yönlü glutensiz veya buğday için mükemmel bir alternatiftir.
