E vitamini açısından zengin besinler, çoğunlukla ayçiçek çekirdeği, fındık ve fındık gibi yağ bakımından zengin bitkisel kökenli olanlardır.Ama, somon, morina ve haşlanmış yumurta gibi bazı hayvansal gıdalar da bu vitamin bakımından zengindir.
E vitamini vücut için önemlidir, çünkü C vitaminden daha güçlü, kardiyovasküler hastalıkları önleme, cildi iyileştirme ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi işlevlere sahip güçlü bir antioksidandır.
Gıdada E vitamini miktarı
Aşağıdaki tablo, bu vitaminin besin kaynaklarının 100 gramında bulunan E vitamini miktarını göstermektedir:
100 g yemek | E vitamini |
Ayçiçeği tohumu | 35 mg |
badem | 26 mg |
fındık | 15 mg |
fındık | 9.3 mg |
yer fıstığı | 8.3 mg |
Kahverengi-somun | 5.7 mg |
zeytin | 3.8 mg |
Haşlanmış yumurta | 2, 3 mg |
avokado | 2, 1 mg |
kivi | 1, 5 mg |
somon | 1.1 mg |
E Vitamini, esas olarak yağ bakımından zengin gıdalarda bulunur, çünkü yağın eriyikte iyi emilmesini gerektiren yağda çözünen bir vitamindir. Böylece, bağırsakta daha fazla yağın ortadan kaldırılması için ilaç kullanan kişiler vücudun E vitamini miktarının farkında olmalıdır, çünkü ilacın yan etkilerinden biri de E vitamini eksikliği olabilir.
E vitamini ne için?
E vitamini, öncelikle vücudun hücrelerini hastalıklara ve DNA'da erken yaşlanma ve kanser gibi sorunlara yol açabilecek değişikliklere karşı korumaya yarayan güçlü bir antioksidan olan tokoferol açısından zengindir. Ayrıca, kan kolesterol seviyelerini düzenler, ateroskleroz ve kalp krizi gibi komplikasyonları önler.
Güzellik ve uzun ömür açısından E vitamini, cildin sağlığını korumak, elastikiyetini artırmak ve kırışıklıkların önlenmesi için önemlidir ve kafa derisinde kan dolaşımını artırır. Bu vitamin ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve hormon üretimini artırır, doğurganlığı destekler.
E vitamini açısından zengin menü
Aşağıdaki tablo, E vitamini açısından zengin bir diyet için 3 günlük bir menünün bir örneğini sunmakta, bu da hastalıkların önlenmesini ve cildin ve saçın sağlığını iyileştirmektedir:
yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
kahvaltı | 1 doğal yoğurt + ricotta kremalı 2 haşlanmış yumurta | yulaf ile avokado vitamini | şekersiz kahve + peynirli omlet |
Sabah aperatif | 2 kivi | 1 armut + 3 fındık | 1/2 çorba kaşığı bal ile ezilmiş 3 çorba kaşığı avokado çorbası |
Öğle / Akşam Yemeği | patates graten ve salata ile fırında cod | kahverengi pirinç + haşlanmış sebze ile ızgara somon fileto | kabak püresi + kızarmış salata ile pişmiş et |
Öğleden sonra aperatif | Guacamole ve kahve ile 3 tost | kahve + crepioca peynir dolgulu | 1 doğal yoğurt + 15 yer fıstığı |
Fındık ve yer fıstığı gibi sebzeler, yumurtalar, et ve yağlı tohumlar açısından zengin bir dengeli beslenmede, doğal olarak günde önerilen E vitamini miktarını elde etmek mümkündür, bu vitaminin takviyesinin doktor veya beslenme uzmanı tarafından reçetelendirilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.