Kirlenmiş gıdaların tüketimi botulizm, Salmonella enfeksiyonları, E. coli ve diğerleri gibi hastalıklara yol açabilir. Besinlerin ve dehidrasyonun malabsorbsiyonunu üreten diyare gibi gastrointestinal bozukluklara neden olur.
Gıdalar, pestisitlerin üretici tarafından aşırı kullanımı ve gerek sanayide gerekse tüketicinin kendi ikametlerinde hazırlanmalarında hijyen eksikliği nedeniyle kirletilebilir.
Yiyecekleri kirletmekten kaçınmak için, onları ne zaman alırsanız, eve gittiğinizde, tüm meyveleri, sebzeleri ve yeşillikleri buzdolabında saklayın. İdeal olanı, yarım saat boyunca sirke ile bir su çözeltisi içinde ıslatmak ve akan su ile yıkamaktır.
Ambalajı açarken, reçeller, reçeller ve konserve ürünler gibi işlenmiş gıdalar ile, tüm ürünleri bir kap ile bir kaba koyun ve buzdolabının içinde düzgün bir şekilde kapalı tutun.
Mutfak tezgahına, sobaya veya evin herhangi bir yerinde açığa çıkan yiyecekleri bırakmak, daha ciddi sorunlara neden olabilecek fırsatçı bakteriler tarafından kirlenmesini kolaylaştırır.
