Gıda alerjisi, belirli bir gıdadaki bazı bileşenlere karşı alerjik bir reaksiyondur ve genellikle genetik mirasa bağlıdır. Bu nedenle, alerjik ebeveynlerin, genellikle 3 yaşına kadar ortaya çıkan, ancak sadece yetişkin yaşamında da ortaya çıkabilen, bu problemi olan çocuk sahibi olma olasılığı daha yüksektir.
Ayrıca, gıda alerjisi olan çocukların da rinit, otitis veya astım gibi başka alerjik hastalıklara sahip olmaları yaygındır ve uygun tedavi ve komplikasyonları önlemek için düzenli olarak çocuk doktorunuza danışmak önemlidir. Tüm gıda alerjisi semptomlarına bakın.
Ana nedenleri
Alerjiye neden olabilecek ana besinler, vücutla reaksiyona girebilecek ve bağışıklık sisteminin anında yanıtını tetikleyebilecek proteinler içerdiğinden, karides ve yengeç gibi süt, yumurta, yer fıstığı, soya, buğday, glüten, balık, fındık ve kabuklu deniz ürünleridir. .
Pastalar, pudingler, dondurma, soslar ve bisküviler gibi bu gıdaları içeren müstahzarları tüketmekten kaçınmak için de özen gösterilmelidir.
Alerjileri Kötüleştiren Gıdalar
Alerjik cilt bulguları olan kişiler, kızarıklık ve kaşıntı semptomlarını kötüleştirebilecek yiyecekler konusunda dikkatli olmalıdırlar.
- Meyveler: avokado, ananas, muz, hindistancevizi, portakal ve kivi, fındık ve çilek gibi turunçgiller;
- Sebzeler: Soğan, patlıcan, ıspanak, biber ve domates;
- Tahıllar: çiğ fasulye, mısır, yulaf, soya fasulyesi;
- Et ve balık: ringa balığı, ton balığı, uskumru, deniz ürünleri, somon, salam ve domuz eti;
- Diğerleri: genel olarak yumurta beyazı, çikolata, bira, şarap ve alkol.
Bu nedenle, bu gıdaların alımının alerji semptomlarının kötüleşmesine neden olması ve alerjen doktoruyla herhangi birinin tüketiminden kaçınmanın gerekip gerekmediğini değerlendirmek için konuşmak önemlidir.
Gıda alerjisi tedavisinin nasıl yapıldığını görün.
