Pu-erh olarak da adlandırılan kırmızı çay,Kamelya sinensisyeşil, beyaz ve siyah çay üreten aynı bitki. Ancak bu çayı kırmızıya ayıran şey fermantasyon sürecidir.
Kırmızı çay, bakteriler gibi mikroorganizmalar tarafından fermente edilir. Streptomyces cinereus suşu Y11 6 ila 12 aylık bir süre için ve çok kaliteli çayların olduğu durumlarda bu süre 10 yıla kadar çıkabilir. Bu fermantasyon, antioksidan, antienflamatuvar özelliklere sahip ve sağlık için gerekli hormonların oluşumuna yardımcı olan flavonoidler gibi vücuda fayda sağlayabilen maddelerin artmasından sorumludur.
Kırmızı çay, vücutta serbest radikal oluşumunu azaltan, iyi bir hafızanın korunmasına yardımcı olan ve ateroskleroz ve iskemi gibi kalp hastalığı riskini azaltan antioksidanlar ve doğal antienflamatuvarlar açısından zengindir.
Merkezi sinir sistemini düzenlemekten sorumlu olan ve aynı zamanda uyku hormonu olan melatonin oluşumuna katkıda bulunan, rahatlatıcı ve anti-anksiyete hissi oluşturan ve uykuya dalma sürecini kolaylaştıran bir nörotransmiter türü olan GABA'ya sahip olmanın yanı sıra . Ek olarak, GABA'nın hala aksiyon, analjezik, antipiretik ve antialerjik vardır.
Bu nedenle, çeşitli özelliklerinden dolayı kırmızı çayın birkaç sağlık faydası vardır, bunlardan başlıcaları şunlardır:
1. Cilt sağlığını iyileştirir
Kırmızı çay, doğal antioksidanlar ve antienflamatuarlar olan flavonoidler açısından zengin olduğu için cildi UV ışınlarından koruyarak cilt kanseri olasılığını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca cildin elastikiyetini koruyan kolajen sentezinden sorumlu C, B2 ve E vitaminleri içerdiği için kırışıklıkların ve sarkmaların görünümünü iyileştirir ve görünümünü yavaşlatır.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Flavonoidlerin antioksidan özelliği, vücutta hastalığa neden olan maddeleri tanımaktan ve bunlarla savaşmaktan sorumlu olan bağışıklık sisteminin ana bileşenleri olan T hücrelerinin oluşumuna yardımcı olabilir.
3. Kilo vermede yardım
Kırmızı çay, kafein ve kateşin içerdiğinden, vücut normalden daha fazla kalori harcayacağı için egzersiz yapma isteğini artıran ve egzersiz sırasında yağ yakmaya yardımcı olan termojenik etkisi nedeniyle metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir.
4. Doğal yatıştırıcı
Kırmızı çayda bulunan polifenoller, stres hormonu olarak bilinen kandaki kortizol seviyelerini düşürme yeteneğine sahiptir ve tüketenlere sakinlik ve esenlik hissi verir. Doğal sakinleştirici olan diğer çaylara da göz atın.
5. Antibakteriyel ve antiviral etki
Kırmızı çay, bakterilerin toksinlerini engelleyerek diş çürümesine neden olan bakterilere karşı etkilidir.Escherichia coli, Streptococcus salivarius ve Streptococcus mutans çünkü galokateşin gallat (GCG) adı verilen bir maddeye sahipler.
Çayın antiviral etkisi, vücudu virüslerin etkisinden koruyan bağışıklık sistemi hücreleri olan NK hücrelerinin aktivitesini uyaran flavonoidlerden gelir.
Nasıl yapılır
Kırmızı çay infüzyonla yapılır, yani yapraklar kaynatıldıktan sonra suya konularak dinlenmeye bırakılır.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kırmızı çay;
- 240 mL su.
Hazırlık modu:
Suyu 1-2 dakika ılık tuttuktan hemen sonra kaynatın. Ardından çayı ekleyin ve 10 dakika dinlendirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ama hep aynı gün tüketilir.
Dikkat ve kontrendikasyonlar
Kırmızı çay, antikoagülan, vazokonstriktör, hipertansiyon, hamile kadınlar ve emziren kadınlar kullanan kişiler için kontrendikedir. Ayrıca uykuya dalmakta güçlük çeken kişiler, özellikle yatmadan önceki 8 saat içinde kafein varlığından dolayı kırmızı çay tüketiminden kaçınmalıdır. Uykuyu iyileştirmeye yardımcı olacak 10 ipucuna bakın.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- NÖROKİMYA ULUSLARARASI. Camellia sinensis'ten farklı çaylarla yapılan takviye, iskemi-reperfüzyonda hafıza eksikliklerini ve hipokampus oksidatif stresi önler. 2017. Bulunduğu yer :. Erişim tarihi 19 Ağu 2020
- NIH. Camellia sinensis'in Sağlık Faydaları ve Bitkisel Bileşenleri Hakkında Kapsamlı Bir İçgörü ve Kalite Kontrolü İçin Son Yaklaşımlar. 2019. Bulunduğu yer:. Erişim tarihi 19 Ağu 2020
