Zerdeçal ve sarımsak gibi yumuşatıcı gıdalar, iltihabı uyaran vücuttaki maddelerin üretimini azaltarak çalışır. Buna ek olarak, bu gıdalar bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak vücudu soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
Bu gıdalar, romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde de önemlidir, çünkü bu hastalıkta ortaya çıkan eklem ağrısını azaltmaya ve önlemeye yardımcı olurlar.
Enflamasyonu kontrol eden yiyeceklerin listesi
İnflamasyonu kontrol eden besinler, allisin, omega-3 yağ asitleri ve C vitamini gibi maddeler bakımından zengindir:
- Maskeli sarımsak, safran, köri ve soğan gibi aromatik bitkiler ;
- Ton balığı, sardalye ve somon gibi omega-3'ler bakımından zengin balıklar;
- Keten tohumu, chia ve susam gibi omega-3'lü tohumlar ;
- Portakal, aserola, guava ve ananas gibi turunçgiller ;
- Nar, karpuz, kiraz, çilek ve üzüm gibi kırmızı meyveler ;
- Fındık ve fındık gibi yağ taşıyan meyveler ;
- Brokoli, karnabahar, lahana ve zencefil gibi sebzeler ;
- Petrol ve hindistancevizi ve zeytinyağı .
Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve iltihaplı hastalıklar ile mücadele etmek için, bu yiyecekleri günlük olarak, haftada 3 ila 5 kez balık yiyerek, salata ve yoğurtta tohum ekleyerek ve yemeklerden veya aperatiflerden sonra meyve yemelisiniz.
Enflamasyonu azaltmak için diyet menüsü
Aşağıdaki tablo 3 günlük anti-inflamatuar diyetin bir örneğini göstermektedir:
yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
kahvaltı | Doğal yoğurt, 4 adet çilek + 1 adet kepekli ekmek, minas peyniri ile | 2 yumurta, domates ve kekik ile şeker + omletsiz kahve | şekersiz kahve + 100 ml süt + 1 crepioca peynir |
Sabah aperatif | 1 muz + 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi | 1 elma + 10 fındık | 1 bardak yeşil meyve suyu |
Öğle / Akşam Yemeği | 1/2 adet ızgara somon bifteği + kavrulmuş patates, domates, soğan ve biber, ince otlar ve sarımsak ile terbiyeli | 4 adet tam tahıllı lahana + 2 çorba kaşığı fasulye + domates soslu fesleğen tavuk ve fesleğen | Pesto soslu orkinoslu + zeytinyağlı yeşil salata |
Öğleden sonra aperatif | 1 bardak portakal suyu + 2 dilim kızarmış peynir, zeytinyağı, kekik ve doğranmış domates | ballı doğal yoğurt + 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi | şekersiz kahve + yumurtalı 1 küçük tapyoka |
Antienflamatuar gıdalarda tüketimin artmasına ek olarak, vücutta iltihaplanmayı artıran gıdaların tüketimini azaltmak da önemlidir. Bunlar, esas olarak sosis, sosis ve domuz pastırması gibi işlenmiş etler, lazanya, pizza gibi dondurulmuş hazır yemeklerdir. ve hamburger ve hızlı yiyecekler . Bir anti-inflamatuar diyetin nasıl yapıldığını öğrenin.