Örneğin kırmızı et veya arpa ekmeği gibi demir açısından zengin gıdalar yemek, kandaki demir eksikliğinden kaynaklandığında anemi tedavisine yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, demir açısından zengin gıdalar yaşamın her aşamasında önemlidir ve özellikle hamile kadınlarda, bebeklerde ve yaşlılarda sık tüketilmelidir, çünkü bu gruplar vücutta daha fazla demir ihtiyacına sahiptir.
Demir açısından zengin gıdalar tablosu
Burada, hayvansal ve bitkisel kaynaklarla ayrılan demir bakımından zengin gıdalar içeren bir tablo var:
| Hayvansal kaynaklı demir bakımından zengin besinler | Her 100 g için demir | 100 g enerji |
| Carré | 3 mg | 260 kalori |
| dana eti | 3.6 mg | 230 kalori |
| kuzu | 2, 2 mg | 163 kalori |
| Dana karaciğer | 10.6 mg | 127 kalori |
| Pişmiş midye | 6 mg | 78 kalori |
| Tavuk yumurtası sarısı | 5.87 mg | 363 kalori |
| Bitkisel kaynaklardan demir içeren gıdalar | Her 100 g için demir | 100 g enerji |
| Arpa ekmeği | 6.5 mg | 302 kalori |
| Soya ekmeği | 2, 3 mg | 283 kalori |
| maydanoz | 3, 1 mg | 43 kalori |
| Pişmiş nohut | 1, 4 mg | 121 kalori |
| Pişmiş bezelye | 1.9 mg | 63 kalori |
| Pişmiş mercimek | 2.44 mg | 108 kalori |
| su teresi | 2.6 mg | 23 kalori |
| Ham pancar | 2.5 mg | 49 kalori |
| Çocuğun Beyaz Bean | 11.9 mg | 360 kalori |
|
Siyah fasulye kosta rika | 8.6 mg | 343 kalori |
Hayvansal gıdalar, yutulan toplam demir miktarının% 20 ila 30'u arasında bir demir emilimine sahipken, demir bakımından zengin bitki besinleri, bileşimlerindeki toplam demir içeriğinin yaklaşık% 5'ini emmeye izin verir.
Anemi için demir açısından zengin besinler
Anemi için demir açısından zengin besinler şunlardır:
- Kırmızı etler ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı demir bakımından zengin besinler, çünkü bu gıdaların demiri tesis ile emilir;
- Fasulye, bezelye veya maydanoz gibi bitkisel kaynaklı demir bakımından zengin besinler. Bu gıdalar, demirin emilimini arttırmak için her zaman portakal, çilek veya tatlı biber gibi bir C vitamini kaynağı ile tüketilmelidir. Örneğin, siyah fasulye ile pirinç ve tatlı olarak portakal yiyin;
Anemi için demir açısından zengin gıdalara ek olarak, diğer besleme ipuçlarını takip etmek de önemlidir:
- Yoğurt, puding, süt veya peynir gibi ana yemekler ile kalsiyum açısından zengin besinler tüketmekten kaçının ; çünkü kalsiyum, demir emiliminin doğal bir inhibitörüdür;
- Öğlen ve akşam yemeğinde tüm yiyecekleri yemekten kaçının, çünkü tüm gıdaların tahıl ve liflerinde bulunan fitatlar, gıdalardaki demir emiliminin etkinliğini azaltır;
- Çay yapmak için tatlılar, kırmızı şarap, çikolata ve bazı otlar yemekten kaçının, çünkü demir emiliminin inhibitörleri olan polifenoller ve fitatlar var;
- Bir demir tencerede pişirmek, örneğin pirinç gibi zayıf yiyeceklerden gelen demir miktarını arttırmanın bir yoludur.
Meyve ve sebzelerin meyve sularında karıştırılması, diyetin demir bakımından zenginleştirilmesi için harika bir yol olabilir. İki büyük zengin demir tarifleri, taze maydanoz ve haşlanmış karaciğer bifteği ile karıştırıcıda çırpılmış ananas suyudır.
Anemi tedavisi veya videoyu izlemek için 3 ipucu ile ilgili daha fazla ipucuna bakın:
Günlük demir gereksinimi
Tabloda görülebileceği gibi, günlük demir gereksinimi yaş ve cinsiyete göre değişmektedir, çünkü kadınlar özellikle hamilelik sırasında erkeklere göre daha fazla demir ihtiyacına sahiptir.
| Yaş grubu | Günlük Demir İhtiyacı |
| Bebekler: 7-12 ay | 11 mg |
| Çocuklar: 1-3 yıl | 7 mg |
| Çocuklar: 4-8 yıl | 10 mg |
| Erkekler ve Kızlar: 9-13 yaş | 8 mg |
| Erkekler: 14-18 yaş | 11 mg |
| Kızlar: 14-18 yıl | 15 mg |
| Erkekler:> 19 yaşında | 8 mg |
| Kadınlar: 19-50 yıl | 18 mg |
| Kadınlar:> 50 yıl | 8 mg |
| hamile | 27 mg |
| Hemşireler: <18 yıl | 10 mg |
| Hemşirelik:> 19 yıl | 9 mg |
Günlük demir ihtiyacı hamilelikte artar çünkü vücuttaki kan miktarını arttırır ve bu nedenle bebeğin ve plasentanın gelişimi için gerekli olan demir gibi daha fazla kan hücresi üretmek için demir gerekir. Hamilelikte demir ihtiyacının karşılanması çok önemlidir, ancak hamilelik sırasında demir takviyesi gerekli olabilir, bu her zaman doktor tarafından tavsiye edilmelidir.
Ayrıca okuyun:
- Meyve demir bakımından zengin
- Aşırı demir belirtileri
Aşırı yorgunluğa neden olan 8 hastalık
