Anisakis, mide ve bağırsakları enfekte edebilen Anisakis larvalarının neden olduğu , şiddetli karın ağrısı, ateş ve mide bulantısı gibi semptomlarla sonuçlanan bir paraziter hastalıktır.
Bu tip bir parazit, genellikle balık ve kalamarın kontamine etinde bulunur ve bu nedenle, örneğin, Japon yemek suşiğinde olduğu gibi, çiğ yemek yeme alışkanlığının olduğu mahsullerde, hastalığın gelişme riski daha yüksektir. .
Bu nedenle, genel rahatsızlık veya karın ağrısı semptomları suşi yedikten birkaç saat sonra ortaya çıkarsa, bu parazitin larvalarının olup olmadığını belirlemek için uygun bir tedaviye başlamak üzere bir pratisyene danışmanız tavsiye edilir.
Ana belirtiler
Vücuttaki bu tür parazitlerin en yaygın belirtileri arasında şunlar bulunur:
- Şiddetli karın ağrısı;
- Bulantı ve kusma;
- Göbeğin şişmesi;
- ishal;
- Dışkıda kan varlığı;
- 39ºC'nin altında ateş, sabit.
Buna ek olarak, bazı kişilerde, deride kaşıntı ve kızarıklık, yüzün şişmesi veya solunum zorluğu gibi tipik alerjik reaksiyon belirtileri de gelişebilir.
Teşhis nasıl doğrulanır?
Doktor, her bir kişinin semptomlarını ve tarihini değerlendirdikten sonra, özellikle de çiğ balık veya suşi tüketimi varsa, anizaliasiden şüphelenebilir. Bununla birlikte, tanıyı doğrulamanın tek yolu, midenin içinde veya bağırsağın ilk kısmında bulunan larva varlığını araştırmak için bir endoskopi yapmaktır.
Endoskopi sırasında larva tespit edilirse doktor, endoskopi sırasında kullanılan tüpten mideye ulaşan özel bir cihaz kullanarak bunları çıkarabilir.
Tedavi nasıl yapılır?
Çoğu durumda, Anisakis larva enfeksiyonu endoskopi sırasında tedavi edilir. Bunu yapmak için, doktor, paraziti belirledikten sonra, mideye ulaşmak ve larvaları çıkarmak için endoskop tüpünden özel bir cihaz yerleştirir.
Bununla birlikte, bu mümkün olmadığında veya larva bağırsaklara yayıldığında, paraziti öldürmek ve dışkıda ortadan kaldırmak için 3 ila 5 gün boyunca Albendazole adı verilen bir vermifos almak gerekebilir.
Bu iki tedaviden sonra anizalyazinin kötüleştiği daha ciddi vakalarda, her bir larvayı ayrı ayrı çıkarmak için ameliyat yapılması önerilebilir.
Birçok durumda, vücut aynı zamanda larvaları doğal olarak öldürmekle sonuçlanır, bu yüzden birçok insan enfekte olduklarını bile bilmeyebilir.
Anizachiasis biyolojik döngüsü
Anisakis, Anisakis larvalarından kaynaklanır ve yaşam döngüleri, balinalar veya enfekte deniz aslanları gibi bazı sucul memeliler, denizde arındırma, nihayetinde gelişen ve yeni larvalar oluşturan yumurtalar saldığı zaman başlar. Bu larvalar daha sonra, kalamar ve balık tarafından yenen, aynı zamanda infectaphos haline gelen, kabuklular tarafından yutulur.
Bu balıklar yakalandığında, larvalar etinde büyümeye devam eder ve bu nedenle kaos çiğ olarak tüketilir, larvalar enfekte balık etini sindiren kişinin mide ve bağırsağında yaşayacaktır.
Anizachiasis önlemek için nasıl
Bu tür bir larva tarafından enfeksiyonu önlemek için en iyi yol, balık ve kalamarın 65 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda pişirilmesidir. Ancak, çiğ balık tüketmek gerektiğinde, suşide olduğu gibi, bazı depolama önlemlerinin alınması tavsiye edilir.
Balıkları yemeden önce saklamak için aşağıdaki kurallara uyarak dondurulmalıdır:
- -20º C'de dondurun ve saklayın : 7 dana kadar;
- - 35 ° C'de dondurun ve saklayın : 15 saatten daha kısa bir süre için;
- -35 ° C'de dondurun ve -20 ° C'de saklayın : 25 saate kadar.
Bu larvadan en çok etkilenen balık türü genellikle somon, kalamar, morina, ringa balığı, uskumru, pisi balığı ve hamsi.
Ek olarak, larva genellikle 1 cm'den fazladır ve bu nedenle, balık etinde gözlenebilir. Bu şekilde, örneğin bir suşi restoranında yemek yiyorsanız, yemekten önce parçaların farkında olmalısınız.
